In het oosten van Amsterdam aan de Funenkade 7 wordt nog echt ambachtelijk bier gebrouwen…
Welkom bij Brouwerij ’t IJ! Deze kleinschalige bierbrouwerij is gevestigd in voormalig badhuis Funen, naast Molen de Gooyer. Een mooie en sfeerlocatie ongeveer 15 minuten fietsen van het Centraal Station.
De klassiekers
De Zatte en de Natte, het zou zo een komisch duo kunnen zijn. Maar nee, het zijn de eerste bieren die gebrouwen werden vanaf de oprichting in 1983 door Kaspar Perterson.
De biologische Zatte is een stevig blond bier. Het geurt naar vers fruit en een vleugje graan. Het is een licht zoet bier met een droge afdronk. De Natte – tevens biologisch gebrouwen – is een zacht, donker bier. Het heeft een mooie roodbruine kleur en een smaak met aardse tonen van bruine suiker, noot en pruimen. Een mooi gebalanceerd bier, afgemaakt met zacht bittere hop.
Een keur aan bieren
Inmiddels is het assortiment gegroeid. De bieren zijn onderverdeeld in drie categorieën: de standaardbieren, de seizoensbieren en de gelegenheidsbieren. In totaal zijn er altijd rond de 15 verschillende bieren in de verkoop, afhangend van het seizoen.
Uitbreiding
Door de jaren heen vonden de bieren steeds meer aftrek. Toen in 2008 Patrick Hendrikse en Bart Obertop het stokje overnamen van Peterson, duurde het dan ook niet lang voordat aan uitbreiding werd gedacht.
Deze kwam er in 2012, in de vorm van een tweede brouwerij, op zo’n 600 meter van het oorspronkelijke pand. De tweede brouwerij neemt de brouw van de flesbieren voor zijn rekening, terwijl naast de molen nog altijd de tapbieren worden gebrouwen.
Het proeflokaal
Het proeflokaal, gelegen in brouwerij ‘t IJ, is een heerlijke locatie om een biertje vers getapt uit de tank te drinken. Bestel je bier aan de bar en zoek binnen of –bij mooi weer- op het terras een gezellig tafeltje uit. Natuurlijk worden er ook voor bijpassende versnaperingen gezorgd, zoals verse ossenworst, salami, abdijkaas, geroosterde pinda’s en gekookte ‘ijtjes’.
Doorgaans worden er ook rondleidingen verzorgd in de brouwerij zelf. Maar vanwege verbouwingswerkzaamheden is dit in ieder geval tot april 2015 niet mogelijk.
Leuk weetje
Verzamelaar Gijs de Graaff ‘exposeert’ al jarenlang zijn verzameling bierflesjes langs de wand van het proeflokaal. Het is een van de grootste collecties van de wereld, dus de moeite waard om even op te merken! Bezoek de website van Brouwerij ’t IJ
